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肿瘤患者吃辣,没想到结果……

2021年02月22日 作者:美中嘉和肿瘤防治科普团队

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萧伯纳说:人生有两大悲剧,一个是万念俱灰,一个是踌躇满志。


在吃辣这件事上,人往往也容易走了极端。


很多人,在新年立了再也不吃辣的flag;还有一些人,无辣不欢,对辣的爱是历久弥新、欲罢不能。


但吃辣这件事,需要如此泾渭分明么?辣的功与过,真的能两句话说清吗?


对于肿瘤患者,很多人在确诊后,非常自觉地戒辛辣。但现在有研究颠覆你的看法,辣椒居然能抑癌,快来看看怎么回事吧?

吃辣-防癌-辣椒.gif


辣椒能“辣死”癌细胞?


2020年的美国心脏协会(AHA)科学会议上,一项壁报研究报了这么个数据:常吃辣椒,与全因死亡风险、心血管和癌症死亡风险相对下降约25%有关!

吃辣-防癌-文献.jpg


这是一项由克利夫兰医学中心团队进行的Meta分析,共纳入了美国、意大利、伊朗、中国四项研究,共57万参与者数据得到的结论,参与者分成了“常吃辣椒”和“不吃辣椒”两类。


温馨提示

值得注意的是,此研究中吃辣椒≠吃辣,但吃不了辣椒的也可以“量力而行”,不一定需要天天都吃。本次研究纳入的中国慢性病前瞻性研究数据就显示,一周只吃1-2次辣酱、辣椒油等辣味食物也是有一定作用的(全因死亡风险,HR=0.85)。


为何吃辣能抗癌?


有大量研究指向辣椒里所含的一个物质——辣椒素。辣椒素可以通过以下4条机制来抗癌:

吃辣-防癌-辣椒酱.jpg


01 抑制癌细胞增殖

辣椒素可以使胃癌细胞中肿瘤相关NADH氧化酶的表达下调,从而发挥其抗增殖活性。


02 诱导癌细胞凋亡

大量研究显示,辣椒素可以导致人的胃腺癌、结肠癌细胞的凋亡。


03 抗炎抗菌活性

辣椒素对于幽门螺旋杆菌诱发的胃炎有一定的抗炎作用。研究显示,对有慢性萎缩性胃炎大鼠给予小剂量的辣椒素。干预28天后,可以修复胃黏膜的损伤,阻止慢性萎缩性胃炎的发生、发展。


04 化学增敏活性

辣椒素在与其他抗癌药物联用时,能使抗癌药物的抗癌活性得到增强,还具有化学增敏的效果。


值得注意


这可能就能解释北京大学肿瘤医院的胃癌分布统计图显示的结果:喜欢吃辣的诸如四川、重庆、湖南等地,反而是胃癌发病率相对较低的地区。


此外,辣椒素还可以帮助肠道菌群达到一个平衡。


禁忌:这9类人得少吃辣!

如果你把辣椒看作一种药,那么药就有适应症和禁忌症。很多肿瘤患者,伴发其他疾病,那么吃辣椒可要慎重些,特别是需要控制量。以下9类人,可要注意了,得少吃辣。

心脑血管疾病患者:专家指出,心脏不好的患者吃辣会引起心律失常。辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。

冠心病患者:辛辣食物对冠心病患者刺激性非常大,重口味会诱发冠心病或加重病情,增加循环系统负担,而且还会增加血液在身体的流动速度。另外,使人容易出现心情浮躁等情绪。所以,这类患者应该避免吃辣。

肾不好的人:辣椒素是通过肾脏排泄的,对肾脏有一定的刺激作用,如果肾不好的人经常吃辣,会加重肾脏负担。

胃酸过多的人:辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

便秘的人:辣椒素具有刺激性,会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿,导致疾病恶化,诱发肛门脓肿。

口腔溃疡患者:辣椒刺激性较大,不但会诱发疼痛,还会刺激溃疡面,使其进一步扩大,久病不愈。

眼病患者:有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒,很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。

甲亢患者:甲亢患者本身心率就很快,食用辣椒后,心跳速度会更快,症状更为明显。

慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者:患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣,辣椒素会刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,从而引起腹泻、腹痛等症状,对消化功能也会有影响。

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写在最后


在你新年立flag的时候,小编得先跟你分析利弊,然后你才可自行判断。


扪心自问,小编真的很难戒掉鱼香肉丝麻婆豆腐酸菜鱼水煮肉片宫保鸡丁夫妻肺片灯影牛肉水煮鱼牛油火锅!


至于肿瘤患者,真的很多人之前误会辣椒了!辣椒并不完全是“敌人”,它在某些情况下也可以是“友军”,就看你是否有其他基础性疾病。


能不能吃辣椒,这答案真的是“千人千面”!实在把握不了用量,最好咨询下医师和营养师。保险起见,还是避免过量食用,将辣椒作为调料少量地加入到餐饮中。


参考文献

[1] Kaur M, et al. Impact of Chilli-pepper Intake on All-cause and Cardiovascular Mortality - A Systematic Review and Meta-analysis, AHA 2020 Scientific Session, Abstract P1036.


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