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肿瘤饮食30问,你想知道的全在这儿了!

2021年01月18日 作者:美中嘉和肿瘤防治科普团队

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Q1 肿瘤患者能不能吃“发物”?

目前,没有吃海鲜、牛羊肉引起肿瘤转移和复发的例子,因此,肿瘤患者不必为能不能吃发物而困扰。海鲜、牛羊肉能为身体提供大量蛋白质,应注意新鲜,充分加热,适当摄入。


Q2 手术恢复期怎么吃?

恢复期尽量避免产气多的食物,比如大豆、扁豆、土豆、红薯、芋头、南瓜、板栗、碳酸饮料等。流食阶段,米粥、面片汤是比较好的选择,酸奶营养丰富,可耐受乳糖的人还可以喝牛奶。


Q3 手术后要补充什么营养?

术后以补充足够的营养为目的,以便改善患者体质,增强抵抗力。要适量食用高热量、高蛋白质食物,如鸡蛋、鱼肉、虾;补充足够的碳水化合物,如米、面等;多吃新鲜水果、蔬菜。


Q4 吃的越有营养,肿瘤生长的越快吗?

错!肿瘤的生长与补充多少营养无关。癌细胞每时每刻都在抢夺正常细胞的养分,即使患者营养不良,癌细胞照样生长,饥饿只会让身体消耗的更快,加速疾病恶化。


Q5 生酮饮食可以治疗癌症吗?

尚无定论!生酮饮食很可能会导致维生素和某些微量元素的缺乏,使肿瘤患者身体更差,还是谨慎为妙。


Q6 “素食主义”能不能防止肿瘤复发?

不能。长期素食的患者很容易出现蛋白摄入不足的情况,可能还会引发血糖、血脂波动,甚至出现脂肪肝的极端情况。再次向大家强调:饮食均衡、营养搭配、尽量避免全素饮食。


Q7 吃保健品能够增强免疫力吗?

保健品不能代替药品治疗疾病!没有证据证明保健品能增强病人的免疫力!如果真的想选择某种保健品、滋补品,请在医生的指导下食用!


Q8 肿瘤患者应该限制摄入糖吗?

人体正常的运转离不开糖,适当摄入糖分是必须的。建议肿瘤患者通过食用天然食物获取糖分,如蔬菜、水果、谷物,尽量戒掉添加糖,如巧克力、糖果、可乐等。


Q9 缺乏维生素怎么补?

每天至少吃5份水果+蔬菜,以提供维生素和矿物质。柑橘类水果可以提供维生素C;深黄绿色蔬菜可提供维生素A。晒太阳可以补充维生素D。


Q10 食疗是否可以缓解便秘?

可以。增加膳食纤维的摄入,如:①蔬菜:芹菜、菠菜、菜花;②豆类:黄豆、豆腐;③水果:苹果、香蕉;④坚果:核桃。增加水分的摄入。


Q11 服用靶向药/化疗时有忌口吗?

服用靶向药/化疗时不能吃西柚、塞维利亚橙子、杨桃、石榴!它们在代谢过程中影响药物的代谢,进而影响药物疗效,特别是西柚(也叫葡萄柚)。


Q12 喝汤是不是比吃肉更有营养?

错!肉中的大分子蛋白、纤维素不能溶于水,熬多久都不行。所以汤的营养其实比肉要少很多,肉、汤一起吃才更营养。


Q13 乳腺癌患者可以食用豆浆等豆制品吗?

可以。大豆中富含丰富的优质蛋白和植物雌激素——大豆异黄酮。大豆异黄酮不会增加乳腺癌的发病和复发风险,反而其中丰富的蛋白和营养素对恢复非常有利。


Q14 肿瘤患者可以喝咖啡吗?

肿瘤患者如果没有睡眠问题,可以适量饮用咖啡。咖啡因安全的摄入量取决于个人体质,如果没有出现紧张、心跳加速等问题,不用太过担心。


Q15 如何才能获得足够的维生素D?

除了晒太阳之外,还能靠食物补充维生素D,牛奶(全脂好于低脂好于脱脂牛奶)和鱼(三文鱼、鲭鱼、金枪鱼)就是不错的选择。


Q16 化疗后恶心呕吐,怎样才能吃得下?

①少食多餐,每天吃6-8餐;②避免在有油烟味的环境进食;③选择清淡少油的食物,如爽口的凉菜;④避免辛辣刺激、油炸食物;⑤食用易于消化的面汤、粥等;⑥多补充液体,防止脱水。


Q17 肿瘤患者吃盐有什么讲究?

年龄较大者可适当吃低钠盐,可帮助预防糖尿病和高血压;有些乳腺癌患者容易伴有甲状腺疾病,可根据甲状腺情况选择无碘盐或者普通食盐;癌症放化疗后,有些患者心脏、肾脏功能受损,需要遵医嘱选择适合自己的食盐。


Q18 肿瘤患者可以吃醋吗?

炖鱼、排骨时放几滴醋有助于骨中的钙、磷溶解,增加吸收。但是,若正在接受放化疗,且出现了放射性食管炎、口腔溃疡的情况,应该避免吃醋,以免刺激创面。


Q19 葱姜蒜等香料,肿瘤患者可以吃吗?

肿瘤患者的血液常处于一种高凝状态,容易形成血栓,在使用抗凝药物时,少吃大蒜和生姜。


Q20 增强免疫力该吃什么?

①补充优质蛋白质,如:肉、蛋、奶、豆类;②维生素A,如:动物肝脏、胡萝卜、鸡蛋黄、以及一些深色的蔬果如南瓜、西红柿、橘子;③维生素C,如新鲜蔬菜水果,尤其是猕猴桃、枣、橙子、柠檬,以及有叶蔬菜;④维生素E,如蔬果、坚果类;⑤补铁,可适量吃红肉、动物血、肝脏;⑥补锌可多吃:海产品、动物肝脏、坚果。


Q21 能吃红肉与加工肉类吗?

红肉每周摄入不超过500克,如牛肉、羊肉等;加工肉类如火腿、香肠、培根等,尽量不吃。


Q22 海参、燕窝有没有必要吃?

海参、燕窝不是非吃不可,不要“妄想”吃了它们就有“神奇”功效,更不能只吃这些“珍品”,而忽视了日常健康饮食。


Q23 放化疗患者每天要喝多少水?

化疗患者建议每天饮水不少于1500毫升,既有利于纠正水电解质紊乱,又可加快体内代谢毒性药物的排出。放疗患者建议每天不少于2500毫升,可使代谢物尽快排出体外。


Q24 只要输够营养液,吃不吃都行吗?

人体的营养来源主要靠肠道吸收食物,如果长时间不进食,肠黏膜就会萎缩,引起肠道菌群失调,也易感染。因此,即使输入了营养液,也要尽量保证进食营养均衡的食物。


Q25 放化疗后腹泻,怎么办?

①尽量多喝水,避免脱水;②少食多餐,每天进食5-6次;③低纤维饮食,补充钠和钾。


Q26 放化疗后牙疼、口干、溃疡,怎么办?

避免辛辣刺激或粗糙的食物,如辣椒酱、全麦面包、坚果;不要吃喝过热或过冷的食物;不吸烟、不饮酒;饭前饭后用淡盐水漱口;吃无糖糖果或嚼口香糖可保持口腔内湿润;用汤汁湿润食物,有利于吞咽。


Q27 肿瘤患者如何通过饮食补钙?

①首选牛奶或酸奶,推荐成人每天摄入300毫升。②豆制品,卤水豆腐、石膏豆腐、豆干最好,豆浆中钙含量比较低。③鱼虾贝类等水产,推荐每天40-75克。④各类深绿色蔬菜,比如菠菜、西兰花等。⑤坚果、芝麻酱。


Q28 使用靶向药物,饮食上要注意些什么?

营养要全面均衡,多喝水,促进人体正常新陈代谢,多吃新鲜蔬菜水果,补充维生素防止便秘。少食多餐,饭后不要立即平卧,可适当散步,促进食物的消化。不吃西柚。


Q29 有机食物比普通食物更有营养吗?

有机食品主要强调的是食物的安全性,而并非营养价值!从来没有任何机构和组织断言有机食品比普通食品更有营养!


Q30 偏胖的肿瘤患者应该怎么吃?

偏胖的肿瘤患者,应该减少高脂肪、高热量食物的摄入,不吃精加工食物,增加蔬菜水果摄入,减少红肉摄入。


(增加运动,可以控制体重,还能减少肿瘤复发。)


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