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人人都喊戒糖,是要断了癌细胞的“粮草“?

2020年08月10日 作者:美中嘉和肿瘤防治科普团队

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一位学渣很纠结:“到底考清华好,还是北大好?”


一个皮包骨的瘦子说:“大家都说猪肉不能吃,脂肪太多。我也得抵挡住诱惑。”


一剧院起火了,有人喊:“领导先走,其余人排队走。”


这三个冷笑话,似乎是“风马牛”,但都告诉你一个道理:任何事都不存在一个颠扑不破的真理,需要具体情况具体分析,适合别人的未必适合你。


最近,明星们和各类养生博主倡导戒糖、抗糖的潮流,究竟靠谱吗?肿瘤患者这也忌口,那也不能吃,现在连糖也要像烟酒那样戒了吗?


对于常常营养不良的肿瘤患者,日常生活中,完全戒糖是过犹不及,没必要像普通人那般追随更严苛的戒糖方式。但确实需要做到“控糖”这一点,吃糖多了,容易刺激胰岛素的过度分泌,同时糖也跟多种癌症存在关联,过多摄入不利于康复。一些“想当然”的控糖误区,可能成为肿瘤患者跨过5年、10年,甚至15年生存期的最大阻碍哦。


很多“坑”,能避则避;很多事,宜早不宜迟。不妨听小编唠叨唠叨。

健康食物-糖和水果.png


不吃糖能“饿死”癌细胞?


相信不少肿瘤患者都曾被告知过患病期间不宜多吃,“因为癌细胞是个很能吃的怪物”,健康细胞争食不过它们,所以营养大部分被它们吸收后,肿瘤就会生长得更快。


是不是看似很有道理?然而如果你当真,那可就输了!


我们身体的所有细胞,不论是不是癌细胞,都需要葡萄糖来提供能量。而癌细胞特别“霸道”,它吸收葡萄糖的同时,还很“浪费”,就像吃苹果,每个苹果只咬一口就扔掉了,然后造成了大量的垃圾——乳酸,乳酸会抑制 T 细胞活性,因而抑制人体的免疫体系,加速癌细胞的生长。所以说,并不是糖的错,正常人需要补充糖类,它只是被癌细胞“有心”的利用了。


不吃糖,就能“饿死”癌细胞?即便不吃糖,我们摄入的淀粉也能转化成大量葡萄糖,也会被癌细胞吸收利用。所以,不要寄希望于“不吃糖饿死肿瘤”。


“饥饿疗法”往往饿不死癌细胞,却有可能因为营养不良伤害肿瘤患者自己的身体。

健康食物-枫糖蜂蜜.png


蜂蜜、红糖、果糖……肿瘤患者可以吃哪种?


世界卫生组织建议,成年人每天糖的摄入量应在50克以下。以白米饭为例,50克糖约等于二两米饭。肿瘤患者,在保证人体对糖的最低摄入量的条件下,也应尽量避免吃含糖量高的食品。


日常生活中几种主要的糖类,肿瘤患者可以吃吗?我们依次来分析一下:


蜂蜜

蜂蜜可以算是比较古老的天然甜味来源,主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖。

天然成熟的蜂蜜中,总的糖含量超过 85%,非常高,肿瘤患者需慎食。


红糖/白糖/冰糖

红糖源自甘蔗,含糖量在 88%~86%,等到精制成白糖和冰糖的程度,含糖量高达 99.5% 以上,几乎不含有其他营养成分,肿瘤患者更要慎重。

健康食物-方糖.png


果糖

各种水果的含糖量在10%~20%之间,果糖含量相对较低,而且水果中还含有大量维生素、膳食纤维和其他营养。

推荐患者每日食用300g不同种类的水果。


但是精加工过的果汁,及软饮中果糖的含量非常高,并且不含有水果的其它营养,肿瘤患者不宜饮用。 


你第一次听到的甘露糖!


值得一提的是,有一种甘露糖,居然是能抗癌的。


一项来自比特森癌症研究所的团队带来了一项重磅研究,团队负责人Kevin Ryan教授在研究中发现:不是所有的糖类都是肿瘤细胞的生长能源,一种叫做甘露糖(mannose)的单糖能显著抑制肿瘤细胞的生长。这种甘露糖的单糖广泛存在于某些植物果皮和浆果水果中,比如柑橘皮、西瓜皮、桃子、苹果和蔓越莓等。

甘露糖.png


拉低升糖指数,吃这些就好!


只有蜂蜜、红糖、果糖……这些才是糖吗?还有一些食物,虽然不是糖,但能转化为糖,主要包括我们日常吃的主食和一些很“粉”的蔬菜,比如烤红薯、精面粉做的面包,不是糖但升糖指数相当可观。


我们可以想办法,让糖以及高升糖食物不升高太多血糖。最简单的办法就是:和升糖指数低的食物一起吃。主要为三大类:膳食纤维、蛋白质和脂肪。


01

膳食纤维:膳食纤维是一种我们没法消化、但可以帮助促进肠道蠕动的东西。


像白菜帮子里面嚼不烂的那些,就是膳食纤维。还有一些膳食纤维可以溶解在水里,光凭眼睛看不一定能看见,燕麦里就有不少这种可以溶解的膳食纤维。


像许多非淀粉类的蔬菜,以及紫菜、海带、魔芋、豆渣等食物都是膳食纤维大户。不少水果的果皮里,膳食纤维含量也很丰富。


02

蛋白质:蛋白质是肌肉的主要成分,在食物里也主要来源于鱼虾肉蛋奶之类的动物性食物。在植物性食物里,含蛋白质比较高的是黄豆,还有各种黄豆制品,比如豆腐、豆浆等。


03

脂肪:脂肪嘛,还有一个叫法就是“油”。


各种油,调和油、花生油、芝麻油、橄榄油、椰子油、奶油、黄油、牛油等等,统统都属于脂肪。还有肥肉,就是含脂肪特别高的肉。当然,脂肪也得适量摄入,不可过量。


写在最后


电影《教父》中有这样一句台词:“花半秒钟看透本质的人,和花一辈子都看不清的人,注定拥有截然不同的命运。”抗癌路上,需要拨开迷雾,直击本质。


不吃糖饿死癌细胞的方法并不靠谱,生活中需要多读医疗科普,识别“抗癌谣言”;肿瘤患者需要控糖,更要注意均衡饮食,警惕“恶液质”。


请分享此文,帮癌友们化解“糖衣炮弹”的危机与误解!


参考文献

[1]Pablo Sierra Gonzalez et al., (2018) Mannose impairs tumour growth and enhances chemotherapy, Nature, DOI: 10.1038/s41586-018-0729-3

[2]Xiongjun Wang et al.UDP-glucose accelerates SNAI1 mRNA decay and impairs lung cancer metastasis. Nature(2019).

[3]DA. Keep Listeria Out of Your Kitchen.Kearns, Cristin E et al. “Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research: A Historical Analysis of Internal Industry Documents.” JAMA internal medicine vol. 176,11 (2016): 1680-1685. 


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癌细胞能量 果糖 添加糖

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