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肿瘤患者应该怎么吃?这一健康食物可千万别忽视!

2019年08月20日 作者:Concord Medical 美中嘉和肿瘤防治

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其他癌症

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在人人谈论健康生活的今天,你知道哪些围绕在我们身边的细微习惯,正在直接或间接地影响着中国人的死亡风险?


2019年6月,中国疾病预防控制中心梁晓峰教授团队对于1990年至2017年中国34个省市(包括直辖市、自治区、行政特区)的疾病发生率与死亡率数据进行了分析。在导致死亡的高危因素中,全谷物食物摄入太少排在第八位,超过了水果摄入量太少以及酒精摄入。相关结果发表在《柳叶刀》上。


事实上,膳食纤维以及全谷物食物对于人们的身体健康至关重要,特别是癌症患者。我们一起来看看。


肝癌


一项超过12.5万人的长期研究显示,在日常饮食中增加膳食纤维或全谷物的摄入或许可以降低肝癌的发生风险。


研究人员对125455名志愿者进行了平均长达24.2年的随访,旨在探究全谷物及其子组分(麸皮和胚芽)以及膳食纤维(谷类、水果和蔬菜)与肝细胞癌的发生风险是否存在相关性。

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在随访期间,一共有70名女性和71名男性被诊断为肝细胞癌。


全谷物摄入量的增加与谷物膳食纤维摄入量的增加可以显著降低37%以及32%的肝细胞癌发生风险。


其他癌症类型


不仅是肝细胞癌,卵巢癌、胰腺癌以及结直肠癌等多种癌症类型,都应该摄入更多富含膳食纤维的全谷物,豆类,水果和蔬菜,以降低发生风险。


有观察性数据显示,与摄入最少的膳食纤维相比,摄入最多的膳食纤维可以将全因和心血管相关的死亡率以及冠心病、中风、2型糖尿病和结直肠癌的发生率降低15%至30%。

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更重要的是,即使在确诊结直肠癌后,膳食纤维似乎也具有保护作用。非转移性结直肠癌在诊断后增加膳食纤维摄入,也可以降低疾病死亡和全因死亡风险。


为什么


至于为什么膳食纤维或是全谷物食物可以降低癌症的发生风险?


膳食纤维摄入量的增加,特别是谷物纤维,与改善胰岛素敏感性,血脂,内皮功能和炎症减少有关。

膳食纤维的代谢产物,特别是丁酸盐,可以预防结直肠和身体其他部位的癌症。

需要注意的是,一些早餐谷物或是其他制造的全谷物产品加工程度非常高,并不能够提供充足的膳食纤维,带来的健康益处也很少。


我们可以选择一些膳食纤维含量比较高的天然食物,例如燕麦、黄豆、黑豆、松蘑、香菇、木耳、银耳以及紫菜等。这些食物中每100克就含有10克以上的膳食纤维。


写在最后


根据2013-2014年美国国家健康和营养调查数据(NHANES)显示,成年男性和女性的每日平均膳食纤维摄入量分别为18克和15克。而我国成年人的每日平均膳食纤维摄入量只有13.3克。


这与膳食指南建议的数据相差甚远。膳食指南建议19岁至30岁男性的膳食纤维每日最低摄入量为33.6克,女性每日最低摄入量为28克。并且随着年龄的增长,建议摄入量仅轻微下降。


这种数据上的差距也暗示了,目前人们对于膳食纤维或是全谷物还并不特别重视,一定程度上忽视了这些食物带给人们的健康益处。


人们总是希望,食物可以成为抗击癌症的强大武器,那么请千万不要“放弃”膳食纤维或是全谷物。


注:本文为美中嘉和肿瘤防治的原创文章,转载请标明出处。


参考文献

[1] Rubin R. High-Fiber Diet Might Protect Against Range of Conditions[J]. JAMA, 2019, 321(17): 1653-1655.

[2] Yang W, Ma Y, Liu Y, et al. Association of Intake of Whole Grains and Dietary Fiber With Risk of Hepatocellular Carcinoma in US Adults[J]. JAMA oncology, 2019.

[3] Zhou M, Wang H, Zeng X, et al. Mortality, morbidity, and risk factors in China and its provinces, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017[J]. The Lancet, 2019.


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