肿瘤防治科普平台

美国MD安德森癌症中心 | 36种有助于降低癌症风险的食物

2019年04月13日 作者:美中嘉和肿瘤防治科普团队

所属类型

其他癌症

56.jpg


想把抗癌食品添加到你的购物清单中吗?我们的专家说,你可以通过关注植物和选择健康的食物来降低但不是消除患癌症的风险。

—Danielle Underferth


有抗癌食物吗?某些食物能预防癌症吗?


不幸的是,答案是“不”。没有任何食物可以阻止癌症的发展,也没有任何食物可以将你患癌症的风险降到零。吃健康的食物可以降低患病风险,但不能消除患病风险。


健康营养师Lindsey Wohlford表示:“导致癌症的原因有很多。”“研究告诉我们,长期坚持选择健康的食物可以降低患癌症的风险,但你不能绝对肯定食物可以预防癌症。”没有任何保证。”


Wohlford关于通过食物降低癌症风险的建议:

关注植物(蔬菜、全麦、坚果、水果和植物蛋白)

做出可以帮助你管理体重的选择

避免食用已知会增加癌症风险的食物


“抗癌食物”

当你看到一份“抗癌食物”清单时,它们通常富含植物化学物质的植物食物,也被称为植物营养素。植物化学物质是在植物中发现的化合物,可以帮助预防癌症等慢性病。


清单上通常排在首位的是浆果、西兰花、西红柿、核桃、葡萄和其他蔬菜、水果和坚果。


Wohlford说:“如果你看看那些能够降低癌症风险的典型食物,你会发现几乎所有的植物性食物都含有植物化学物质。”


但她提醒消费者,不要只关注特定的“抗癌”食品清单,而把农产品区其他健康食品排除在外。


“请记住,已经发现和研究的植物化学物质超过4000种,”她说。“没有一种超级食物包含所有这些。它们都有不同的功能和好处。”


在你的抗癌食物清单上增加多样性的一个好方法是确保你包含了各种各样的颜色。你可以通过吃各种各样的植物性食物来获得最大的保护。

 

40.jpg


列一个健康的帮助你控制体重的食物清单

吃太多东西会增加身体脂肪,增加患癌症的风险。12种癌症与肥胖有关。


Wohlford说: “低卡路里、低糖、高纤维的食物可以帮助你控制体重。所有这些都能减少你摄入的卡路里。“保持健康的体重是降低患癌症风险最重要的事情之一。”


在你去食品杂货店之前,记住这些建议。它们可以帮助你简化购物清单,帮助你去商店时做出更健康的选择。


保持简单的菜单。你不需要一个复杂的配料清单来做一顿健康、美味的饭菜。


不要害怕吃冷冻的蔬菜和水果(不是酱汁或果汁)。

选择全谷类食物。纤维对控制血糖和体重很重要。

选择抗炎症的食物。其中包括鲑鱼和沙丁鱼等富含脂肪的鱼类,糙米等全谷物,酸奶和康普茶等益生菌。


还有一个建议:在商店的外围购物。商店周边地区加工食品较少。


Wohlford说:“虽然有些食品在货架上卖得很好,但一般来说,全食超市都在货架的周边。”


如果你打算买包装好的食品,先看一下营养标签。如果食物中含有两到三种以上的成分,考虑一下其他的选择。营养标签也会给你提供有价值的信息,比如你正在考虑的食物含盐和糖的量。


会增加患癌症风险的食物

就像有些食物可以降低患癌症的风险一样,有些食物也可以增加患癌症的风险。当你去购物时一定要避开这些食物。


避免加工肉类。加工过的肉类,如热狗、培根和任何你在熟食柜台上找到的肉类,都含有致癌化合物。即使是加工过的肉类说明 “不含硝酸盐”或“未加工”,也应该避免食用。

限制红肉。目标是每周不超过510g煮熟的红肉。相反,选择瘦鸡肉、鱼或植物性蛋白质。

避免饮酒。女性每天的饮酒量不应超过一份。男性每天的饮酒量不应超过两份。越少越好。


最后一个建议:在你去商店之前,计划把每个盘子的三分之二装满蔬菜、水果和全谷物。


吃某些食物并不能消除患癌症的风险。但如果你注重以植物为基础的饮食,并保持健康的体重,将在很大程度上降低你患病的风险。


美国MD安德森癌症中心

患者教育办公室

2

关键词

美国MD安德森癌症中心 降低 癌症 风险 食物

| 关于我们 | 网站地图 | 问题反馈 |

联系电话:010-59575756

版权所有©美中嘉和®.保留所有权利,沪ICP备 18018102号

沪公网安备 31010102004936号

关注微信公众号
关注微博