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最好的肿瘤医院告诉你哪些食物可以防癌|来自MD安德森

2019年03月14日 作者:美中嘉和肿瘤防治科普团队

所属类型

其他癌症

事实上,没有一种食物可以预防癌症。


但是,富含维生素、矿物质和抗氧化剂的均衡饮食,对整体健康有益,能够帮助我们保持积极的状态以及健康的体重,这可以大大降低癌症和其他慢性疾病的风险。


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以下内容来自美国癌症治疗领域多年排名第一的MD安德森癌症中心,由美中嘉和肿瘤防治科普团队进行翻译整理。


哪些食物可以防癌


如何健康饮食

植物性饮食

一餐中的2/3或更多为植物性食物,如蔬菜、水果和全谷物;

一餐中的1/3或更少为瘦蛋白,如鸡肉或鱼肉。


限制红肉的摄入,避免加工肉类

每周摄入不超过约1斤(18盎司)的熟红肉。

红肉包括牛肉、猪肉和羊肉。加工肉类包括培根、熟食肉和热狗。


避免酒精

研究表明,即使饮用少量酒精也会增加罹患口腔癌、乳腺癌和肝癌的风险。

美国国家癌症研究所建议,女性每天饮酒不超过一杯,男性每天饮酒不超过两杯。

特别指出的是,一杯大约相当于354ml啤酒(12盎司),147ml葡萄酒(5盎司)或44ml白酒(1.5盎司)。


坚持体育运动

每周至少进行150分钟的中等强度运动或75分钟的剧烈运动。


以下5种食物可以帮助降低癌症风险


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1. 浆果类


 •   MD安德森癌症中心的健康营养师认为,“浆果是维生素C的绝佳来源”。

 •   大多数浆果还含有抗氧化剂。研究表明,这些抗氧化剂可以保护身体免受细胞损伤,这可能预防皮肤癌、膀胱癌、肺癌、乳腺癌和食道癌。

 •   食用新鲜、冷冻的浆果或者或浆果干。

 •   份量:½杯


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2. 葡萄


 •   葡萄是抗氧化剂白藜芦醇的丰富来源。研究表明,白藜芦醇有可能预防乳腺癌、肝癌、胃癌以及淋巴系统肿瘤。

 •   葡萄皮中含有最多的白藜芦醇,因此一定要保持葡萄皮完整。此外,红葡萄和紫葡萄比绿葡萄具有更多的白藜芦醇。

 •   份量:约15个


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3. 西兰花


 •   这些强大的蔬菜是十字花科蔬菜家族,还有花椰菜、卷心菜、球芽甘蓝、白菜和羽衣甘蓝。研究表明,西兰花及其背后的家族成员具有特殊的植物化合物,可以保护身体免受胃癌、口腔癌、咽喉部肿瘤和食道癌的侵害。

 •   份量:½杯


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4. 番茄


 •   番茄的红色来源于一种名为番茄红素的抗氧化剂。

 •   研究表明,这种番茄红素具有抗击前列腺癌的潜力。对于番茄的加工产品,如番茄酱,证据可能更强。


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5. 全谷类


 •   并非所有谷物都对健康有益。全谷物含有纤维、维生素、矿物质和植物化合物,可以控制癌症风险。

 •   全谷物中的纤维有助于维持饱腹感,保持健康的体重,以及胆固醇和血糖的稳定。


以上,就是关于哪些食物可以防癌,MD安德森癌症中心给出的建议,希望对您有所帮助。  


参考文献

MD安德森癌症中心官方网站

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关键词

肿瘤医院 食物 防癌 MD安德森

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