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吃什么食物可以预防癌症?

2018年05月31日

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肺癌 肺癌

  说起防癌抗癌,关于抗癌食品的争论一直没有停止过。事实上没有哪一种食物单一的能够起到抗癌的作用,但科学家的研究证据显示:均衡的饮食、蔬菜、水果、全谷物、豆类等,可以降低多种癌症的风险。健康饮食的基本原则之一是:多样化、均衡化。

  美国癌症研究所的官方网站上推荐了最新的抗癌食物,其中,抗癌力一级指有较强的证据支持其抗癌作用,抗癌力二级指可能对这些癌症有预防作用。

  1、苹果:有丰富的膳食纤维和维生素C,肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。此外,苹果和苹果皮中还含有抗氧化的物质。

  2、樱桃:富含维生素A、维生素C,矿物质钾、花青素等,具有抗氧化的作用。

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  3、蓝莓:是所有水果中抗氧化能力最强的,富含花青素,儿茶素,槲皮素,山奈酚和其他类黄酮,多种维生素等。

  4、蔓越莓:同样是富含维生素C和膳食纤维。花青素、熊果酸、苯甲酸等,使它有极强的抗氧化能力。

  5、西蓝花等十字花科蔬菜:如:甘蓝、花椰菜、油菜、卷心菜、白萝卜等,都是非常有益的蔬菜。

  以上几种食物,是美国癌症研究所官网推荐的抗癌食物,对应的抗癌能力一级:结直肠癌,抗癌能力二级:口咽癌、喉癌、肺癌。

  6、胡萝卜:β-胡萝卜素和α-胡萝卜素:类胡萝卜素,我们的身体转换成维生素A,这是对提升免疫功能十分重要的,同时维护健康的细胞和激活致癌物质代谢酶;木犀草素是一种类黄酮植物化学物质,在实验室研究中显示抗氧化,抗炎和抗癌作用。对应的抗癌能力一级:乳腺癌。

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  7、咖啡:含有维生素B和植物素,有抗氧化作用。已经证明可以预防:子宫内膜癌、肝癌,可能预防:胰腺癌、肾癌。

  8、深绿色蔬菜和绿叶蔬菜,如菠菜、生菜、芥菜等,这些深绿叶蔬菜可以降低癌症的发病风险。对应的抗癌力一级:口腔癌,抗癌力二级:乳腺癌、皮肤癌、结直肠癌。

  9、此外,还有全麦(糙米、燕麦片、玉米、大麦、荞麦、小米、高粱等)、冬瓜、南瓜、豆类(豌豆、扁豆),西柚、亚麻籽等食物,对预防一些病种的癌症也是有所帮助的。

最后还是要强调一句,保持良好的饮食和生活方式,对预防癌症有一定的作用,饮食上应该尽量多样化、均衡化,在管住嘴的同时还要迈开腿,每日坚持运动锻炼,才能让身体处于更好的状态。

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食物 癌症

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