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2019年最新黑名单:这七类年货千万不要买!储藏不对,危害更大!

2019年02月02日 作者:丰盛榜

所属类型

其他癌症

鞭炮、烟火、贴福;

腊肉、海鲜干货、鸡鸭鱼肉;

点心、糖果、饼干、烟酒茶……


在春节这个一年最重要的时刻,以上年货一个都少不了!看着这满当当的年货,想象春节期间,孩子们嬉闹的笑脸、大人闲聊的场景,真是充满喜悦的心情!


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但是,置办了这么多年的年货,关于年货的健康,你却不一定都知道!今天,丰盛榜就为大家列举年货黑名单,以及介绍各类年货的最佳储存方式!


这7类年货最好不要买


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1. 慎重:烟

虽然,送烟是很多人家里的送礼习惯,不过烟草有害健康,在送礼就要送健康的时代,尤其是现在这个讲究健康、文明的时代,不提倡大家过年吸烟、送烟,用其他年货代替,或许更受欢迎,大家也会为你点赞哦!

2. 慎重:加工肉及肉酱

它们在加工时大都会加入盐、亚硝酸盐或硝酸盐等进行腌渍。亚硝酸盐在体内会与蛋白质、细菌产生的胺类物质结合生成一种致癌物亚硝胺;另一方面「盐」多必失,不光会增加心血管疾病和骨质疏松的风险,还能「咸死」肠道菌群,影响肠道健康。


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3. 慎重:高糖点心

送礼的传统糕点,却恰恰是营养素密度最低的食品之一,高糖高脂肪,对身体健康是弊大于利。


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特别是,最好别吃配料表里写有:「氢化植物油、植物奶油、植物奶精、植物黄油、精炼植物油、人造黄油、代可可脂、人造奶油、麦淇淋、起酥油、植脂末等」的糕点——它们几乎都是饱和脂肪的代名词,比普通脂肪,更容易危害健康,更!易!让!人!发!胖!


4. 慎重:腥味太重的海产干货

同一类海产干品中腥味越大意味着蛋白质分解越多,产生了越多的胺类物质,正好它们本身就含有硝酸盐和亚硝酸盐,一旦遇到胺类物质,就可能结合产生致癌物亚硝胺。


5. 慎重:假的果汁饮料

橙汁、苹果汁、葡萄汁、水蜜桃汁等很多所谓的果汁饮料的果汁成分不足10%,主要成分是糖、水和香精色素等食品添加剂。若是体弱多病的人,可以适当喝自己鲜榨的果汁。


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根据规定,瓶装果汁会在标签中明示其原果汁的含量比例,建议大家尽量选择原果汁含量高的果汁。


当然,绝大多数饮料都含糖很高,不可多喝。不如改喝牛奶、酸奶或者豆浆。   


6. 慎重:乳饮料

假如你发现「产品类别」标注「含乳饮料」,并且配料表第一位写着「水」的,就不是营养的牛奶或酸奶,而是含有大量糖的饮料!


7. 慎重:果脯蜜饯

它们一般用的是品质较差的新鲜水果,经过糖溶液、添加一些色素腌渍而成。维生素C几乎损失殆尽,含糖量一般在80%以上,容易让人肥胖。


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健康专家教你选年货


 良心推荐:坚果 

 健康指数:★★★★★


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坚果味道浓香,营养丰富又便于储藏,并且坚果中富含维生素E、多种B族维生素、膳食纤维、不饱和脂肪酸(好脂肪)和多种矿物质,吃得巧,有利于人们冬天减肥、保护心血管、抵御寒冷。

温馨提示:

购买时主要查看营养标签,首选钠含量低的原味坚果礼盒,尽量不要选油炸的。


 良心推荐:杂粮 

 健康指数:★★★★★


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春节人们餐餐「大鱼大肉」,很少会吃粗粮,尤其对吃精制白米白面为主食的人来说,年货买点有机杂粮,既时尚又健康。

温馨提示:

购买时要注意粗粮的保质期,以真空包装的为最佳选择,不容易氧化变质。


 良心推荐:好油 

 健康指数:★★★★


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今年的年货不妨选择一些高档油脂,比如亚麻籽油、山茶油、紫苏籽油、核桃油等富含欧米茄3多不饱和脂肪酸的油——它们有益大脑健康、预防心脑血管疾病。

温馨提示:

还可以选择橄榄油、茶籽油等富含单不饱和脂肪酸的油,它们对控制血脂有帮助。


良心推荐:其他 

健康指数:★★★★★


比如有机牛奶、酸奶,上好的鳕鱼、三文鱼,有机认证的猪、牛、羊肉,绿色认证的散养鸡,新鲜的对虾、扇贝等。

温馨提示:

过年时,每家每户的冰箱空间都很拥挤,这类产品要记得趁早送到。


收藏这份年货储藏指南


坚果

应该:存放在冰箱

不该:只放在储存罐里


最佳的储存方式:

装进可封口的口袋或储存容器里,再放进冰箱。干冷的环境可以减慢坚果发霉和氧化的速度,能让保质期达到一年或以上。


鸡蛋

应该:放在冰箱中层

不该:放在冰箱门上


最佳的储存方式:

生鸡蛋最好存放在冰箱温度最低的位置,即冰箱的中层。冰箱门温度的波动比较大,所以并不是储存鸡蛋的最佳场所。


土豆

应该:放在室内阴凉通风处

不该:闷在冰箱里


最佳的储存方式:

冰箱里的寒冷会让土豆里的淀粉转化成糖,土豆也会变色,并且有股怪怪的甜味。但也不能放在水槽下方、微波炉上方和窗边等温度较高的地方,否则容易发芽。


西红柿

应该:放在储物柜里

不该:闷在冰箱内


最佳的储存方式:

别再把西红柿放进冰箱里,它们会失去美味和水分。应该让西红柿直接暴露在室温里,但要避免阳光照射的地方。


洋葱

应该:存放在通风干燥处

不该:只放在冰箱


最佳的储存方式:

还没剥开的洋葱应放在通风透气和阴凉干燥的地方,但不要装在塑料袋里。


黄瓜

应该:存放在室温下

不该:放在冰箱内


最佳的储存方式:

没有切开的黄瓜要放在室温里,低温会加速腐烂。但记住不要放在香蕉和西红柿旁边。


大蒜

应该:存放在网袋或篮子

不该:放在冰箱里


最佳的储存方式:

大蒜喜欢清凉、荫蔽,空气流通很好的地方。


牛油果

应该:存放在储物柜里

不该:放在冰箱里


最佳的储存方式:

牛油果在冷的环境下是不会变熟的。


最    后


今年要过个健康年,从年货做起哦!


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关键词

黑名单 年货 储藏 危害 预防

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