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乳腺癌患者不能吃肉,这是一个错误的认知

2018年09月23日 作者:美中嘉和肿瘤防治科普团队

所属类型

乳腺癌

经常听到说,乳腺癌患者不能吃肉,其实这是一个非常错误的认知。因为很多乳腺癌患者手术治疗效果好,术后担心复发,就开始关注饮食。可能有的人就会说乳腺癌患者不能吃肉,然后传着传着,就好像成了真理一样。现在让我们和大家一起学习乳腺癌患者能不能吃肉。

吃肉.jpg

在现代医学中,医护人员是鼓励乳腺癌患者均衡营养的。一些人体需要的优质蛋白也只有通过肉类进行补充,因此乳腺癌患者不能吃肉,这是一个错误的认知。


根据世界癌症研究基金会最近更新的患者康复指南,推荐乳腺癌患者尽可能限制食用红肉,同时最好避免加工肉类的摄取。


红肉的定义是所有类型的哺乳动物的肉,例如牛肉、羊肉、猪肉、马肉等等,而加工肉类就是通过腌、熏等办法加工的肉类,比如红肠等等。


另外,根据我国肿瘤患者膳食指导,肿瘤患者还是摄入足够的营养,以维持正常体质需要。蛋白质是维持我们身体发生发展的不可或缺的物质。尤其乳腺癌患者,需要调动机体的免疫系统去杀伤肿瘤细胞,另外乳腺癌术后患者还需要通过摄入足够的蛋白质,完成组织修复,完成伤口预后。还有很多患者需要进行放化疗,这个时候也会需要有足够营养,维持体内的免疫功能,所以在乳腺癌治疗和康复中,无处不需要蛋白质的补充。


现在说完了蛋白质的重要性,我们再说说哪里可以获得高质量的蛋白质。目前营养学家认为,动物来源的蛋白质要优于植物蛋白质。而且相对优质来源的动物来源蛋白有瘦肉、禽、鱼、奶、蛋等等。

奶制品.jpg

完了,是不是和上面冲突了,上面康复指南说少摄入红肉啊,对的,我们可以少摄入一些红肉,比如牛肉、羊肉等等,但是乳腺癌患者可以多补充一些鱼肉、虾肉等优质蛋白质来源。这样也可以提高乳腺癌患者的营养状况。


所以说,乳腺癌患者不能吃肉,这是一个谣言。为了配合乳腺癌的治疗,乳腺癌患者应该通过饮食中补充鱼肉、虾肉以及部分牛羊猪肉等等摄入足够蛋白质,对提高自身免疫能力,与肿瘤作斗争。与其说乳腺癌患者不能吃肉,不如说乳腺癌患者需要合理、科学搭配的摄入营养。


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关键词

乳腺癌 患者 吃肉

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